Target Market y estudio de mercado
MOKKA está dirigido a consumidores jóvenes y adultos que demandan un postre lácteo refrigerado, práctico y listo para consumir, pero que simultáneamente ofrezca una experiencia sensorial diferenciada. El producto se orienta a un segmento objetivo con estilos de vida dinámicos, como estudiantes o trabajadores, que valoran formatos individuales, de fácil conservación y adecuados para consumir en una pausa, merienda o como postre.
La elección del perfil café-cacao se justifica por el lugar que ocupa el café en la actualidad. En Argentina, su ingesta se encuentra instalada como una práctica frecuente, con una estimación aproximada de 208 tazas anuales por persona.
Asimismo, el desarrollo se enmarca dentro de una categoría con reconocimiento normativo específico. Desde 2025, el Código Alimentario Argentino incorporó la categoría de postres lácteos, lo que permite identificar y clasificar de manera más precisa este tipo de productos dentro del mercado.
Por ende, la justificación del target se basa en la articulación de tres aspectos: la aceptación del café como hábito cotidiano, la demanda de productos listos para consumir y la oportunidad de ofrecer una propuesta diferenciada dentro de los postres lácteos refrigerados.